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甲鱼汤怎么做孩子吃?|今日讯

发布时间:2023-06-30 05:44:23 来源:南方养生网


【资料图】

准备新鲜的甲鱼一条,宰杀以后,放在锅中,开大火煮两分钟,倒入漏勺中,冲去上面的浮沫。然后撕掉甲鱼的外膜,去除甲鱼的内脏,清洗干净以后,放入盆中备用。

准备黄花菜一小把,放入小盆中,加入清水浸泡。再准备几粒大枣和枸杞子,倒入清水泡开备用。大葱一根切成段,放入小盆中,生姜一块切成姜片,和葱段放在一起,再放入几粒花椒和两粒八角备用。等食材备好以后,我们开始烹饪。

起锅烧水,放入处理好的甲鱼,加入料酒5克去腥,开大火煮两分钟,捞出放入砂锅中备用。另起锅添入www.nfysw.com少许食用油,倒入葱姜和大料爆香,添入适量的清水,加入食盐8克,胡椒粉1克,白糖1克,搅拌化开调料。

水开后,倒入提前备好的五花肉100克,开大火煮一分钟。一分钟过后,即可关火起锅,倒入砂锅中,盖上锅盖,改中火炖20分钟。20分钟过后,掀开锅盖,加入黄花菜和大枣,继续炖5分钟。5分钟过后关火,淋入少许香油,再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中,最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀,即可上桌食用。

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